คาเฟ่ ญี่ปุ่น ไปโตเกียวทีไรเด็กฮิปฮอปอย่างเราก็ต้องไปหาบาร์ ร้านค้าที่ให้บริการกาแฟและของว่างชั้นดี แวะมาชิมเสมอๆ แม้ตอนนี้ฉันก็ไปไม่ได้แล้ว อยู่บ้านเลื่อนดูไอจีก็ยังเห็นรูปกาแฟสวยๆ หรือมีของหวานโฮมเมดแสนอร่อยที่คนญี่ปุ่นโพสต์ในอินสตาแกรมของตนในหลาย ๆ แห่ง คราวนี้เราเลือกบาร์ 5 แห่งในโตเกียว ย่านนี้เน้นให้เห็นถึงบรรยากาศดีๆ ในหลายสถานที่ โดยได้ไปไกลถึงการเตรียมความพร้อมให้กับสายฮอป
5 คาเฟ่ ญี่ปุ่น ร้านกาแฟเปิดใหม่ ในโตเกียว
คาเฟ่ ญี่ปุ่น ผู้คนมีเหตุผลมากมายในการตัดสินใจเดินทางไปญี่ปุ่น แต่ผมคิดว่ามีหลายคนที่มีความสุขมากที่ได้กลิ่นกาแฟในบรรยากาศที่สร้างสรรค์จนอยากจะอยู่ที่นั่นนานๆ หรือบางคนอาจจะแค่นั่งดูบาร์เทนเดอร์ก็ได้ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้นักท่องเที่ยวชาวไทยเลือกเดินทางไปประเทศญี่ปุ่น โดยการรวมบาร์ที่คุณสนใจไว้ในแผนการเดินทางของคุณ กลับญี่ปุ่นหลังการเดินทางระหว่างประเทศเผชิญความท้าทายในยุคโควิด-19 เราได้รวบรวมร้านกาแฟล่าสุดที่เปิดในโตเกียว นั้นคุณจะไม่ผิดหวังเมื่อมาโตเกียวครั้งต่อไป
Café Otonova | จิบเครื่องดื่มเคล้าเพลงแจ๊สที่คาเฟ่สไตล์วินเทจในย่านอาซากุสะ
คาเฟ่ญี่ปุ่น เปิดมานานกว่า 7 ปี นี่คือคาเฟ่คนรักดนตรีที่ซ่อนอยู่กลางแหล่งช็อปปิ้ง และวัฒนธรรมญี่ปุ่นดั้งเดิมอย่างอาซากุสะ รีโนเวทบ้านอายุ 60 ปี ให้เป็นคาเฟ่วินเทจสุดคลาสสิกพร้อมบรรยากาศที่เต็มไปด้วยดนตรีผ่อนคลายอย่างแจ๊สหรือบอสซาโนวา ภายในตกแต่งด้วยดอกไม้สวยงามและเฟอร์นิเจอร์ย้อนยุค ไม่ว่าจะเป็นหลอดไฟ นาฬิกาโบราณ โต๊ะ เก้าอี้ หรือแม้แต่แผ่นเสียง นี่ก็อีกมุมหนึ่งที่คนนิยมมาถ่ายรูปกัน ในส่วนของเมนูอาหารก็มีหลากหลายเมนูอร่อยให้เลือกทั้งคาวและหวาน ส่วนใหญ่เป็นอาหารอิตาเลียน ใช้ส่วนผสมที่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล หากใครกำลังมองหาร้านบรรยากาศสบายๆ นั่งกินของหวาน จิบเครื่องดื่มพร้อมฟังเพลงสบายๆ ที่ Café Otonova ก็เป็นอีกทางเลือกที่ดี Café Otonova Location: ย่านอาซากุสะ (Asakusa) จังหวัดโตเกียว Hours: จ.-พ., ศ.-ส. 12:00-23:00 น., อา. และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 12:00-21:00 น.
Perch by Woodberry Coffee Roasters
คาเฟ่ที่ญี่ปุ่น เพลิดเพลินและผ่อนคลายไปกับกาแฟหอมกรุ่นสักแก้วที่ Perch แผงกาแฟเล็กๆ ในไดคันยามะ ก่อตั้งโดย Woodberry Coffee Roasters ร้านคั่วและร้านกาแฟที่คนรักกาแฟในโตเกียวชื่นชอบ เปิดด้วยแนวคิดอยากให้ร้านเป็นเหมือนพื้นที่ที่คุณสามารถผ่อนคลายไปกับกาแฟและขนมสุดโปรดได้ทุกวันในร้าน บรรยากาศในร้านสะดวกสบายและผ่อนคลาย นอกจากนี้การบริการยังยอดเยี่ยมและเป็นกันเอง พร้อมต้อนรับผู้มาเยือนด้วยรอยยิ้มเสมอ
เมนูกาแฟของพวกเขามีทั้งบาร์ช้าและเอสเพรสโซ สำหรับผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ ทางร้านยังมีเครื่องดื่มอื่นๆ ให้เลือก รวมถึงขนมอบสดใหม่ที่คุณสามารถสั่งได้ตามใจชอบ นอกจากนี้ยังมีเมนูพิเศษตามฤดูกาลหรือวันหยุดอีกด้วย ดังนั้นลองแวะเข้ามาดูดู ดังนั้นจำนวนที่นั่งภายในร้านจึงมีจำกัด หากเป็นวันดีๆ กิจิแนะนำให้ซื้อเครื่องดื่ม จากนั้นไปเดินเล่นชมวิว ริมแม่น้ำเมกุโระที่อยู่ใกล้ๆ ก็ค่อนข้างหนาวเช่นกัน Perch by Woodberry Coffee Roasters Location: เขตชิบูย่า (Shibuya), กรุงโตเกียว
JOE TALK COFFEE | SHIBUYA
คาเฟ่ที่ญี่ปุ่น ร้านแรกในเอบิสุ เขตชิบุยะ คือ JOE TALK COFFEE ร้านกาแฟสไตล์ลอฟท์ที่เปิดเมื่อเดือนมีนาคม 2022 ตรงหัวมุมริมคลอง ใครผ่านไปมาจะสังเกตเห็นว่ามีที่นั่งทั้งหมด 15 ที่นั่ง และด้านหน้ามีม้านั่งให้สัตว์ได้พักผ่อน จึงมักพบเห็นคนญี่ปุ่นพาสุนัขมานั่งจิบกาแฟบริเวณทางเข้าบ่อยๆ JOE TALK COFFEE เกิดจากความสัมพันธ์อันใกล้ชิดของเจ้าของกับผู้ผลิตและผู้คั่วกาแฟ ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับรสชาติของกาแฟคั่วและของหวานโฮมเมดที่เข้ากันได้ดีกับกาแฟ ด้านหลังร้านมีเครื่องคั่วกาแฟขนาดใหญ่ พิสูจน์ได้ว่าทางร้านคั่วกาแฟเองทุกวัน
กาแฟที่ร้านแนะนำชื่อ Original Blend Coffee (500 เยน) และมีกลิ่นหอมหวานที่เป็นความภาคภูมิใจของเจ้าของร้าน เมนูเด็ดอีกอย่างคือ Pour Over (เริ่มต้นที่ 600 เยน) ซึ่งรวมกาแฟคั่วจากเมล็ดพิเศษในช่วงเวลานั้นด้วย นอกจากเมนูกาแฟแล้วยังมีเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ เป็นต้น เมนูพิเศษอีกอย่างที่ทางร้านไม่อยากให้คุณพลาดคือ Ginza Corridor Cannelé (ชิ้นละ 280 เยน) ของหวานสไตล์ฝรั่งเศสที่มีให้เลือก 2 รสชาติ: รสธรรมดาหรือกาแฟ วิธีรับประทานที่แนะนำคือจุ่มลงในกาแฟก่อนคำแรก ร้านค้ายังสนับสนุนสังคมไร้เงินสดอีกด้วย การชำระเงินสามารถทำได้ผ่านโทรศัพท์มือถือ บัตรเติมเงิน หรือบัตรเครดิตเท่านั้น นี่คือการเปลี่ยนแปลงในวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่เน้นเรื่องเงินสด ฮิกาชิคาวะ ฮอกไกโด
Lurf MUSEUM | SHIBUYA
ไม่ไกลจากร้านแรกคือ Luf MUSEUM อาคารที่รวมพิพิธภัณฑ์ บาร์ และร้านค้าเข้าด้วยกัน เมื่อเข้าสู่ชั้น 1 คุณจะพบกับคาเฟ่ย้อนยุคที่ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์และของตกแต่งสไตล์เดนมาร์ก และเคาน์เตอร์กาแฟที่ดูหรูหราเข้ากับบรรยากาศของร้าน บรรยากาศร้านเรียกได้ว่าเป็นพิพิธภัณฑ์เล็กๆ ก็ไม่ผิด…เพราะไม่ว่าจะนั่งตรงไหนก็สามารถชื่นชมผลงานศิลปะอันเป็นเอกลักษณ์ของ Luf MUSEUM ได้ มือใหม่จะประทับใจกับบรรยากาศที่หรูหราแต่ไม่เป็นเช่นนั้น ไม่สบายใจตราบใดที่ไม่ทำให้เกิดความเครียด
ฮิกาชิคาวะ ฮอกไกโด มีเครื่องดื่มให้เลือกมากมายที่นี่ หนึ่งในนั้นคือ Hot Tea / EARL GREY HIMALAYAN (850 เยน) ชาเอิร์ลเกรย์ที่เตรียมจากใบชาจากแบรนด์ Uf-fu ซึ่งมีรสชาติขององุ่นมัสกัตและกลิ่นหอมของมะกรูด นอกจากนี้ยังมีเค้กหลายประเภทที่ผู้หญิงญี่ปุ่นชื่นชอบและรับประทานทุกคำสุดท้าย มีเพียงใบไม้เท่านั้นที่ยังคงอยู่บนเค้ก ข้างบาร์ยังมีพื้นที่จำหน่ายของที่ระลึกอีกด้วย ซึ่งจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณใช้บริการ เนื่องจากสินค้าที่จำหน่ายมักเป็นผลงานของศิลปินที่จัดแสดงอยู่บนชั้น 2 ของอาคาร สินค้าแต่ละรายการจึงเรียกได้ว่ามีจำนวนจำกัด ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ชั้น 2 เป็นพื้นที่จัดแสดงผลงานของศิลปินหมุนเวียนอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้มั่นใจว่าทุกครั้งที่คุณกลับมาที่ร้าน คุณจะได้พบกับงานศิลปะที่ไม่ซ้ำซากจำเจ ที่สำคัญไม่มีค่าเข้าชม คุณสามารถตรวจสอบศิลปินที่จะจัดแสดงในช่วงเวลานี้ได้ที่อินสตาแกรมของร้านค้า
UTAKATA COFFEE | SETAGAYA
คาเฟ่ ญี่ปุ่น บนถนนอันเงียบสงบใกล้ย่านจิยุกาโอกะ UTAKATA COFFEE ร้านกาแฟเล็กๆ โทนสีอ่อน เปิดอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 6 สิงหาคม 2565 สร้างขึ้นจากการปรับปรุงอาคารเก่าอายุ 52 ปีในย่านนี้ พื้นที่ว่างจึงถูกเปลี่ยนให้เป็น พื้นที่เพิ่มเติม ทางร้านเต็มไปด้วยช่วงเวลาแห่งความสุขที่เต็มไปด้วยคาเฟอีน มีเคาน์เตอร์ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับการเตรียมกาแฟสไตล์บาริสต้า นอกจากนี้ถ้วยกาแฟและชามที่ใช้ในร้านได้รับการออกแบบโดยศิลปิน Yumiko Iihoshi และทางร้านใช้แบรนด์กาแฟ BREATH HIROSHIMA ที่เป็นของน้องสาวเจ้าของร้าน ส่งตรงจากโรงคั่วจังหวัดฮิโรชิม่า
ซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านด้วย ส่วนเมนูเครื่องดื่มก็มีกาแฟมาตรฐานหมดเลย เช่น ลาเต้ (580 เยน) เสิร์ฟในแก้วน่ารักๆ ระหว่างวัน และยังมีน้ำผลไม้หลากหลายชนิดอีกด้วย ถึงแม้จะเป็นร้านเล็กๆ แต่ก็มีขนมอร่อยๆ มากมาย เช่น เค้กปอนด์ (450 เยน) ขนมโฮมเมดที่เริ่มขายตั้งแต่เช้าตรู่ หากคุณดื่มคู่กับกาแฟ มันจะรักษาสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างรสชาติหวานและรสขม ชื่อร้านอาหารมีสองความหมาย หนึ่งคือ “ฟองสบู่ลอยอยู่บนผิวน้ำ” และอีกความหมายหนึ่งคือ “ฟองสบู่ลอยอยู่บนผิวน้ำ” “ของชั่วคราวเน่าเปื่อยได้ง่าย” ดังนั้นค ‘จึงเป็น แนวคิดของร้านที่อยากให้ทุกคนตระหนักว่าชีวิตของเราไม่ยั่งยืน ดังนั้นคุณควรทำวันนี้ให้ดีที่สุด อย่างน้อยที่สุดเมื่อคุณดื่ม UTAKATA COFFEE วันนี้คุณก็จะอารมณ์ดีขึ้น คาเฟ่ญี่ปุ่น
